जिलेटिन हे प्राण्यांची त्वचा, हाडे आणि संयोजी ऊतकांमधील कोलेजनपासून मिळवलेले प्रथिन आहे.जेली, मूस, कस्टर्ड्स आणि फजसह विविध पदार्थांमध्ये पोत आणि चिकटपणा जोडून, शतकानुशतके स्वयंपाकाच्या हेतूंसाठी याचा वापर केला जात आहे.अलिकडच्या वर्षांत, जिलेटिन शी ...
पुढे वाचा