घर

आमचे जिलेटिन सक्रिय घटकांचे संरक्षण करण्यासाठी एक उत्तम बंधनकारक आणि आवरणकारक घटक आहे. त्याच्या पायसीकरण गुणधर्मांमुळे नैसर्गिकरित्या सूक्ष्मकणिका तयार होतात. उत्तम विद्राव्यतेमुळे वापराच्या ठिकाणी औषध पोहोचवण्याची प्रक्रिया सुधारते.

अन्न उद्योगासाठी, मायक्रो कॅप्सूल शुद्ध नैसर्गिक स्वाद घटक आणि शरीरक्रियात्मक सक्रिय पदार्थ अन्न प्रणालीमध्ये आणू शकतात, तसेच त्यांची शरीरक्रियात्मक क्रियाशीलता टिकवून ठेवू शकतात. यामुळे अनेक पारंपरिक प्रक्रिया सोप्या होतात आणि त्याच वेळी, नेहमीच्या तांत्रिक साधनांनी येणाऱ्या अनेक तांत्रिक समस्यांचे निराकरणही करता येते.

१. वायू, द्रव आणि घन कच्च्या मालाच्या तुलनेत पावडरवर प्रक्रिया करणे आणि साठवणूक करणे सोपे नसते, त्यामुळे तिची विद्राव्यता, प्रवाहीपणा आणि साठवणुकीची स्थिरता सुधारते, जसे की पावडर इसेन्स, पावडर खाद्यतेल, पावडर इथेनॉल इत्यादी. उदाहरणार्थ: द्रव तेलासाठी आधार म्हणून, योग्य आवरण सामग्री निवडून, मायक्रो कॅप्सूल तंत्रज्ञानाचा वापर करून घन पावडर तेल तयार केले जाऊ शकते, जे विविध खाद्यपदार्थांच्या कच्च्या मालामध्ये मिसळण्यासाठी अत्यंत सोयीस्कर असते. असे म्हटले जाते की परदेशात, खाद्य उद्योगाचा कच्चा माल म्हणून सुमारे डझनभर मायक्रो कॅप्सूल उत्पादने पावडर तेल वापरले जातात, जे सर्व प्रकारच्या पौष्टिक आणि आरोग्यदायी अन्न किंवा कार्यात्मक अन्नामध्ये वापरले जातात.

२. बाष्पीभवन कमी करा, स्वाद घटकांचे बाष्पीभवन रोखा आणि स्वादाची हानी कमी करा.

३. फेरस सल्फेट, ऍस्पिरिन आणि इतर औषधांसारख्या अन्न पदार्थांमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या घटकांचे उत्सर्जन नियंत्रित करून त्यांची विषारीता कमी करणे, तसेच पचनसंस्थेवरील दुष्परिणाम कमी करणे. औषधनिर्माण उद्योगासाठी, मायक्रो कॅप्सूल तंत्रज्ञानाचा उपयोग लक्ष्यित औषधनिर्मिती करून विशिष्ट दिशेने औषध उत्सर्जनाचा परिणाम साधण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

४. पदार्थाची स्थिरता वाढवण्यासाठी (सहज ऑक्सिडेशन होणे, प्रकाशात सहज विघटन होणे, तापमान आणि आर्द्रतेचा प्रभाव) अनेक खाद्य पदार्थ मायक्रो कॅप्सूल उत्पादनांपासून बनवले जातात. संरक्षक आवरणामुळे, ऑक्सिडेशन रोखले जाते, अतिनील किरणे, तापमान आणि आर्द्रता इत्यादींचे परिणाम टाळले जातात किंवा कमी केले जातात, ज्यामुळे पोषक तत्वांचे नुकसान होत नाही आणि विशेष कार्यक्षमता टिकून राहते.

५. मायक्रो कॅप्सूल तंत्रज्ञानाचा वापर करून विसंगत घटक एकसमानपणे मिसळता येतात, एकमेकांशी प्रतिक्रिया करू शकणारे घटक अनुक्रमे मायक्रो कॅप्सूल उत्पादनांमध्ये रूपांतरित केले जातात, जेणेकरून ते प्रणालीमध्ये स्थिर राहतील आणि विविध प्रभावी घटक क्रमाने, संबंधित वेळी मुक्त होतील, ज्यामुळे खाद्यपदार्थांची चव आणि पोषणमूल्ये सुधारता व वाढवता येतात.