मुखपृष्ठ

१. स्टँडबायसाठी आवश्यक घटकांचे वजन करा.
२. १० ग्रॅम जिलेटिन पावडर ७० मिली थंड उकळलेल्या पाण्यात आधी विरघळवून ठेवावी.
३. कॉर्न स्टार्च भांड्यात ठेवा आणि मंद आचेवर ३-५ मिनिटे परतून घ्या.
४. परतून घ्या, थंड करा आणि साखर पावडरमध्ये मिसळा, अर्धा भाग घ्या आणि चिकटू नये म्हणून डब्यावर चाळून घ्या.
५. भांड्यात ७० ग्रॅम पांढरी दाणेदार साखर घाला, ७० मिली पाणी घाला.
६. साखरेचे पाणी उकळून बुडबुडे येईपर्यंत गॅस कमी करा. जर थर्मामीटर असेल तर ते सुमारे १०० ℃ वर मोजा. प्रथम गॅस बंद करा.
७. थंड पाण्यात विरघळलेले जिलेटिन द्रावण घाला, पुन्हा उकळी आणा आणि आग बंद करा.
८. थंड ते तंबू थोडीशी उष्णता (४०-५५ ℃).
९. लिंबाच्या रसाचे काही थेंब टाका आणि ते जाड आणि रेशमी होईपर्यंत इलेक्ट्रिक एग बीटरने वेगाने फेटा.
१०. मिश्रण कंटेनरमध्ये ओता आणि स्क्रॅपर वापरून ते लवकर स्क्रॅप करा. जर खोलीचे तापमान कमी असेल आणि कृती मंद असेल तर मार्शमॅलो घट्ट होण्यास सोपे असते, जे आकार देण्यास अनुकूल नसते.
११. मार्शमॅलोवर स्टार्च आणि पावडर साखरेचा थर चाळून घ्या आणि ३-४ तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. चाकूने कंटेनरभोवती हळूवारपणे वर्तुळ काढा, बटण उलटा, डिमॉल्डिंगवर हळूवारपणे थाप द्या आणि त्याचे लहान तुकडे करा.