घर

सर्वप्रथम, असे अनेकदा म्हटले जाते की "कोलेजनखेळाडूंच्या पोषणासाठी प्रथिनांचा सर्वोत्तम स्रोत नाही.

मूलभूत पोषणाच्या दृष्टीने, प्रथिनांची गुणवत्ता तपासण्याच्या सध्याच्या प्रचलित पद्धतींनुसार कोलेजनला कधीकधी प्रथिनांचा एक अपूर्ण स्रोत म्हणून वर्गीकृत केले जाते, कारण त्यात अत्यावश्यक अमिनो ॲसिडचे प्रमाण कमी असते. तथापि, कोलेजनची जैव-सक्रिय भूमिका ही दैनंदिन गरजा पूर्ण करण्यासाठी अत्यावश्यक अमिनो ॲसिड पुरवण्याच्या प्रथिनांच्या मूलभूत पौष्टिक भूमिकेच्या पलीकडे जाते. त्याच्या अद्वितीय पेप्टाइड संरचनेमुळे, जैव-सक्रिय कोलेजन पेप्टाइड्स (BCP) पेशींच्या पृष्ठभागावरील विशिष्ट रिसेप्टर्सशी जोडले जातात आणि पेशीबाह्य मॅट्रिक्स प्रथिनांच्या उत्पादनास उत्तेजित करतात. याचा परिणाम कोलेजनच्या अत्यावश्यक अमिनो ॲसिडच्या स्पेक्ट्रमशी किंवा प्रथिनांच्या गुणवत्ता गुणांकाशी संबंधित नसतो.

दुसरे म्हणजे, ग्राहक कोलेजन पेप्टाइड्सच्या वर्गीकरणाबाबत संभ्रमात आहेत.