मुख्यपृष्ठ

फिश जिलेटिनद्वारे ऑफर केलेले असंख्य आरोग्य फायदे आणि फार्मास्युटिकल आणि फूड इंडस्ट्रीजमधील वाढत्या अवलंबमुळे जागतिक फिश जिलेटिन बाजाराच्या वाढीस चालना मिळत आहे.तथापि, कठोर अन्न नियम आणि प्राणी-व्युत्पन्न पौष्टिक पूरकांबद्दल जागरूकतेचा अभाव बाजाराच्या वाढीस अडथळा आणत आहे.दुसरीकडे, सौंदर्यप्रसाधनांच्या वापरातील वाढ आणि विशेष आणि कार्यात्मक उत्पादनांची मागणी येत्या काही वर्षांत नवीन संधी उघडत आहे.
हॉस्पिटॅलिटी सेक्टर, ज्यामध्ये फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स आणि फुल-सर्व्हिस रेस्टॉरंट्सचा समावेश आहे, अनेक देशांतील सरकारांनी लादलेल्या निर्बंधांमुळे स्टॉपचा महत्त्वपूर्ण भाग बंद झाला आहे.शटडाऊनमुळे मिठाईमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या फिश जिलेटिनच्या विक्रीवर परिणाम झाला.याव्यतिरिक्त, काही देशांमधील व्यापार निर्बंधांमुळे रसद आणि वाहतूक ऑपरेशनवर परिणाम झाला आहे.याचा परिणाम बाजारावर होतो.सौंदर्यप्रसाधनांसारख्या अनुप्रयोग क्षेत्रातील उत्पादन क्रियाकलापांना अडथळा आला.हे फिश जिलेटिनची गरज देखील कमी करते.अहवाल उत्पादन प्रकार, अनुप्रयोग आणि प्रदेशानुसार जागतिक फिश जिलेटिन बाजाराचे तपशीलवार विभाजन प्रदान करतो.
उत्पादनाच्या प्रकारानुसार, 2020 मध्ये अन्न विभागाचा सर्वात मोठा वाटा होता, जो एकूण बाजारपेठेच्या जवळपास तीन-पंचमांश हिस्सा आहे आणि अंदाज कालावधीत त्याचे अग्रगण्य स्थान राखण्याची अपेक्षा आहे.तथापि, 2021 ते 2030 पर्यंत फार्मास्युटिकल गुणवत्ता विभागाचा CAGR 6.7% पर्यंत वाढण्याची अपेक्षा आहे.
फाइलिंगच्या आधारे, 2020 मध्ये अन्न आणि पेय विभागाचा सर्वात मोठा वाटा आहे, जो जागतिक फिश जिलेटिन बाजारपेठेतील जवळजवळ दोन-पंचमांश आहे आणि संपूर्ण अंदाज कालावधीत त्याचे अग्रगण्य स्थान राखण्याची अपेक्षा आहे.तथापि, 2021 ते 2030 पर्यंत सप्लिमेंट्स विभागाला सर्वाधिक 8.1% CAGR अनुभवण्याचा अंदाज आहे.
प्रादेशिकदृष्ट्या, युरोपने 2020 मध्ये सर्वात मोठे योगदान दिले, एकूण वाटा जवळजवळ दोन-पंचमांश आहे, आणि 2030 पर्यंत कमाईच्या बाबतीत त्याचे वर्चस्व राखण्याची अपेक्षा आहे. तथापि, आशिया-पॅसिफिक प्रदेशाने सर्वात जलद CAGR नोंदवणे अपेक्षित आहे. अंदाज कालावधीत 7.9%.
अभ्यासात विश्लेषित जागतिक फिश जिलेटिन मार्केटमधील प्रमुख खेळाडूंमध्ये फूडकेम इंटरनॅशनल कॉर्पोरेशन, केनी अँड रॉस लिमिटेड (के अँड आर), जेलिस जिलेटिन अँड कोलेजन, निट्टा जिलेटिन, लॅपी जिलेटिन एसपीए, नॉर्लँड उत्पादने इंक., एनए इंक., एसटी फूड्स, न्यूट्रा यांचा समावेश आहे. .अन्न साहित्य, Weishardt होल्डिंग SA आणि Xiamen Gelken Gelatin Co., Ltd.