घर

जिलेटिन हे अद्वितीय भौतिक, रासायनिक गुणधर्म आणि जैवसुसंगतता असलेले एक प्रथिन आहे. याचा उपयोग वैद्यकशास्त्र, अन्न, छायाचित्रण, उद्योग आणि इतर उद्योगांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर केला जातो. जिलेटिन उत्पादनांचे त्यांच्या उपयोगांनुसार वैद्यकीय जिलेटिन, खाद्य जिलेटिन आणि औद्योगिक जिलेटिन असे वर्गीकरण केले जाते.

जिलेटिनच्या मुख्य उपयोग क्षेत्रांमध्ये, खाद्य जिलेटिनचा वाटा सर्वाधिक असून तो सुमारे ४८.३% आहे, त्याखालोखाल औषधी जिलेटिनचा वाटा सुमारे ३४.५% आहे. औद्योगिक जिलेटिनच्या वापराचे प्रमाण घटत असून, ते एकूण जिलेटिन वापराच्या सुमारे १७.२% आहे.

२०१७ मध्ये, चीनची जिलेटिनची एकूण उत्पादन क्षमता ९५,००० टन होती आणि एकूण वार्षिक उत्पादन ८१,००० टन होते. देशांतर्गत औषध, कॅप्सूल, अन्न, आरोग्य उत्पादने आणि सौंदर्यप्रसाधने उद्योगांच्या विकासामुळे जिलेटिनची मागणी सतत वाढत आहे. चिनी सीमाशुल्क आकडेवारीनुसार, २०१७ मध्ये चीनची जिलेटिन आणि त्याच्या उप-उत्पादनांची एकूण आयात ५,३०० टन, निर्यात १७,००० टन आणि निव्वळ निर्यात ११,७०० टन होती. त्यानुसार, २०१७ मध्ये चीनच्या जिलेटिन बाजाराचा प्रत्यक्ष वापर ६९,४०० टन होता, जी एक वाढ आहे.२०१६ च्या तुलनेत ८,२०० टनचा वापर.