अधिकाधिक उत्पादक आता जोडत आहेतकोलेजन पेप्टाइड्सआणि निरोगी प्रवृत्तीकडे जाण्याचा मार्ग म्हणून त्यांच्या फॉर्म्युलेशन किंवा उत्पादनांच्या ओळींमध्ये जिलेटिन: कोलेजन पेप्टाइड्सचे अनेक वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध आरोग्य फायदे आहेत;जिलेटिनचे नैसर्गिक स्त्रोत त्याचे कार्यात्मक गुणधर्म सूत्रामध्ये जोडलेल्या सुक्रोज आणि चरबीचे प्रमाण कमी करू शकतात.या कारणास्तव, कोलेजन-आधारित उत्पादनांचे ऑर्गनोलेप्टिक गुणधर्म नेहमीपेक्षा अधिक महत्त्वाचे आहेत.
कोलेजन पेप्टाइड्स आणि जिलेटिन नैसर्गिक कच्च्या मालापासून काढले जातात आणि आम्ही उत्पादन प्रक्रियेत कोणतेही पदार्थ किंवा रासायनिक प्रक्रिया जोडत नाही.बॅच ते बॅच संवेदी फरक त्यामुळे फारच लहान आहेत.उदाहरणार्थ, फिश कोलेजन पेप्टाइड्स तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या माशांच्या त्वचेच्या कच्च्या मालाची कापणी वेगवेगळ्या ठिकाणांहून केली जाऊ शकते आणि म्हणूनच कच्च्या मालामध्ये रंग, वास आणि चव मध्ये थोडा फरक असू शकतो.तथापि, अलिकडच्या वर्षांत, आम्ही संवेदी वैशिष्ट्यांच्या व्यावसायिक तंत्रज्ञानामध्ये गुंतवणूक वाढवणे सुरू ठेवले आहे आणि नमुना ओळख, फरक भेदभाव आणि उत्पादन संवेदी वैशिष्ट्यांचे गुणवत्ता ऑप्टिमायझेशन यामध्ये अधिक परिणाम प्राप्त केले आहेत.
कोलेजनप्रोटीनचा एक प्रकार आहे.मग प्रोटीन म्हणजे नक्की काय?कार्बोहायड्रेट्स आणि लिपिड्ससह प्रथिने, यांना तीन प्रमुख पोषक द्रव्ये म्हटले जाते आणि ते मानवी शरीरातील एक महत्त्वाचे घटक आहेत.
मानवी शरीरात सुमारे 30% प्रथिने कोलेजन असतात.जेव्हा आपण कोलेजेन ऐकतो, तेव्हा आपण सर्वप्रथम चेहऱ्यावरील त्वचेचा विचार करतो आणि यापैकी सुमारे 70% त्वचेचा भाग कोलेजनचा असतो.त्वचेच्या कोलेजन रेणूमध्ये "ट्रिपल हेलिक्स स्ट्रक्चर" असते, म्हणजेच अमीनो ऍसिडने जोडलेल्या तीन साखळ्या एकत्र जोडल्या जातात, ज्या त्वचेला कडकपणा आणि लवचिकता आणि त्वचा ओलसर आणि निरोगी ठेवण्यासाठी भूमिका बजावतात.
आतापर्यंत, मानवी शरीरात कोलेजनचे 29 ज्ञात प्रकार आहेत, जे प्रकार I, प्रकार II... आणि असेच विभागलेले आहेत.त्यापैकी नऊ त्वचेमध्ये उपस्थित असतात आणि प्रत्येक एक महत्त्वाची भूमिका बजावते.सर्व 29 कोलेजनची भूमिका अद्याप स्पष्ट नाही.
सर्वात व्यापकपणे ओळखले जाणारे प्रकार I कोलेजन आहे, जे मुख्यतः त्वचेमध्ये आढळते आणि लवचिकता आणि शक्तीशी संबंधित आहे.
कोलेजनचे विविध प्रकार आहेत, ज्यामध्ये तंतुमय कोलेजन, मेम्ब्रेनस कोलेजन, त्वचा आणि एपिडर्मिस यांना जोडणारे कोलेजन, तंतूंच्या जाडीचे नियमन करणारे कोलेजन आणि मणी असलेले तंतू तयार करणारे कोलेजन यांचा समावेश आहे.
त्वचेतील कोलेजनच्या नऊ प्रकारांपैकी, तीन प्रकारचे कोलेजन, प्रकार I, प्रकार IV आणि प्रकार VII, त्वचेची कडकपणा आणि लवचिकता राखण्यासाठी आवश्यक आहेत.कोलेजन प्रकार IV आणि प्रकार VII ज्याला बेसमेंट मेम्ब्रेन म्हणतात त्यामध्ये अस्तित्वात आहे, जे एपिडर्मिस आणि डर्मिसच्या सीमेवर पडद्याजवळ आहे आणि लवचिक आणि लवचिक सुंदर त्वचा मिळविण्यासाठी योग्य संरचनेत अस्तित्वात असणे आवश्यक आहे.
वयानुसार शरीरातील कोलेजन कमी होते आणि नवीन कोलेजन तयार करण्याची शरीराची शक्तीही कमकुवत होते.दररोज हरवलेल्या कोलेजेनला पूरक आहार आणि खाद्यपदार्थांसह पूरक करण्यावर आतापर्यंत अनेक अभ्यास झाले आहेत आणि नवीन कोलेजन निर्माण करण्याची क्षमता आता लक्ष वेधून घेत आहे.
पोस्ट वेळ: एप्रिल-15-2022
