घर

कोलेजनने समृद्ध असलेले काही पदार्थ अर्थातच पहिली पसंती आहेत. काही लोक कोलेजनची पूर्तता करण्यासाठी कोंबडीचे पाय खाणे निवडतात. तथापि, आहारातील पूरकांबद्दलची सर्वात निराशाजनक गोष्ट ही आहे की ते केवळ पूरकतेची आदर्श स्थिती साध्य करण्यात अयशस्वी ठरत नाहीत, तर तुम्हाला लठ्ठ देखील बनवू शकतात. या पदार्थांमध्ये सहसा चरबीचे प्रमाण जास्त असते. अन्नातील कोलेजन ही एक बृहत्-आण्विक रचना असल्यामुळे, ते खाल्ल्यानंतर मानवी शरीराद्वारे थेट शोषले जाऊ शकत नाही. मानवी शरीराद्वारे शोषले जाण्यापूर्वी, आतड्यांद्वारे त्याचे पचन होणे आणि विविध अमिनो आम्लांमध्ये रूपांतरित होणे आवश्यक असते. कोलेजनचा मोठा भाग मानवी पचनसंस्थेद्वारे गाळला जात असल्यामुळे, शोषणाचा दर खूप कमी असतो, फक्त सुमारे २.५%. मानवी शरीराद्वारे शोषलेल्या अमिनो आम्लांचा उपयोग पुन्हा प्रथिने संश्लेषित करण्यासाठी केला जातो. अमिनो आम्लांच्या विविध प्रकार आणि प्रमाणानुसार, वेगवेगळ्या प्रकारची आणि उपयोगाची प्रथिने तयार होतात, जी हाडे, स्नायूबंध, रक्तवाहिन्या, आंतरिक अवयव आणि शरीरातील इतर अवयव व ऊतींद्वारे वापरली जातात.