मुखपृष्ठ

कोलेजन समृद्ध असलेले काही पदार्थ अर्थातच पहिली पसंती असतात. काही लोक कोलेजन पूरक करण्यासाठी चिकन फूट खाणे पसंत करतात. तथापि, आहारातील पूरक पदार्थांबद्दल सर्वात निराशाजनक गोष्ट म्हणजे ते केवळ पूरक आहाराची आदर्श स्थिती साध्य करण्यात अपयशी ठरत नाहीत तर तुम्हाला जाड देखील बनवू शकतात. या पदार्थांमध्ये सहसा चरबीचे प्रमाण जास्त असते. अन्नातील कोलेजन ही एक मॅक्रोमोलेक्युलर रचना असल्याने, ते खाल्ल्यानंतर मानवी शरीराद्वारे थेट शोषले जाऊ शकत नाही. मानवी शरीराद्वारे शोषले जाण्यापूर्वी ते आतड्यांद्वारे पचवले पाहिजे आणि विविध अमीनो आम्लांमध्ये रूपांतरित केले पाहिजे. मानवी पचनसंस्थेद्वारे कोलेजनचा एक मोठा भाग फिल्टर केला जाईल म्हणून, शोषण दर खूप कमी आहे, फक्त 2.5%. मानवी शरीराद्वारे शोषलेले अमीनो आम्ल पुन्हा प्रथिने संश्लेषित करण्यासाठी वापरले जातात. अमीनो आम्लांच्या विविध प्रकार आणि प्रमाणांनुसार, विविध प्रकारचे आणि वापर असलेले प्रथिने तयार होतात, जे हाडे, कंडरा, रक्तवाहिन्या, व्हिसेरा आणि इतर शरीराचे अवयव आणि ऊती वापरतात.