मुख्यपृष्ठ

अमेरिकन लोकांनी 2020 मध्ये कोलेजन सप्लिमेंट्सवर जवळपास $300 दशलक्ष खर्च केले आणि जागतिक बाजारपेठ वाढण्याची अपेक्षा आहे.आपल्या शरीरातील सर्वात मुबलक प्रथिने आणि आपली त्वचा, स्नायू, हाडे, रक्तवाहिन्या आणि संयोजी ऊतींचे मुख्य संरचनात्मक घटक म्हणून, कोलेजनचे आकर्षण स्पष्ट आहे.
ठराविक पाश्चात्य आहारामध्ये कोलेजन असू शकत नाही आणि कालांतराने, नैसर्गिक वृद्धत्वाची प्रक्रिया किंवा तीव्र दाह, तणाव, पौष्टिक कमतरता किंवा धूम्रपान यामुळे आपले शरीर कमी कोलेजन तयार करू शकते.कोलेजन पातळी मोजण्यासाठी कोणत्याही रक्त चाचण्या नसल्या तरी, लवचिकता कमी होणे, सांधे कडक होणे, आतड्यांसंबंधी किंवा पाचक समस्या आणि दुखापतीतून बरे होण्याचा कालावधी यामुळे त्वचेच्या सुरकुत्यामुळे ही घट स्पष्ट होऊ शकते.
बाजार कोलेजन-आधारित उत्पादनांनी भरलेला आहे, कोलेजन पेप्टाइड्सपासून ते हाडांच्या मटनाचा रस्सा प्रोटीनपर्यंत, जे विविध पचण्यायोग्य वातावरणात तयार केले जातात.
जिलेटिन हे पौष्टिकदृष्ट्या कोलेजनच्या समतुल्य आहे.एक चमचा जिलेटिनमध्ये सुमारे सहा ग्रॅम प्रथिने असतात.
जिलेटिन आणि कोलेजन या दोन्हीमध्ये समान 19 अमीनो ऍसिड असतात.तथापि, ते संरचनात्मकदृष्ट्या पूर्णपणे भिन्न आहेत.जिलेटिन हे मूलतः कोलेजनचे विकृत आणि हायड्रोलायझ्ड स्वरूप आहे.याचा अर्थ असा की जेव्हा तुम्ही कोलेजनची तिहेरी हेलिक्स रचना उष्णता आणि पाण्यात उघड करता तेव्हा तुम्हाला जिलेटिन आणि हाडांच्या मटनाचा रस्सा प्रथिनांमध्ये आढळणाऱ्या अमिनो आम्लांच्या लहान साखळ्या मिळतात.तुम्हाला अनेकदा "कोलेजन पेप्टाइड" असलेली उत्पादने देखील दिसतील - याचा अर्थ असा होतो की उत्पादन प्रक्रियेत वापरल्या जाणार्‍या एन्झाईमद्वारे कोलेजनचे हायड्रोलायझेशन केले जाते.
कोलेजन आणि जिलेटिनची पचनक्षमता सारखीच असते - दोन्ही चांगल्या प्रकारे शोषले जातात.शरीरातून उत्सर्जित होणाऱ्या प्रथिनांच्या सापेक्ष (बहुतेक लहान आतड्यात) शोषून घेतलेल्या प्रथिनातील अमीनो ऍसिडची टक्केवारी म्हणून पचनक्षमता मोजली जाते.
आपल्यापैकी बहुतेकांना जेली सारखे जिलेटिन लहानपणी किंवा रुग्णालयात राहताना अनुभवले आहे (हे 1890 पासून झाले आहे).जेव्हा तुम्ही जिलेटिन गरम करता, तेव्हा उष्णता ऊर्जा जिलेटिनला एकत्र ठेवणारे कमकुवत बंध तोडते.नंतर, मिश्रण थंड झाल्यावर, साखळ्या पुनर्संचयित केल्या जातात, परंतु पूर्णपणे नाही, जेलीला त्याची अद्वितीय अर्ध-घन रचना देते.
जिलेटिन मार्शमॅलो, स्वीट कॉर्न, चिकट अस्वल आणि जेली बीन्समध्ये देखील आढळते.
कोलेजन किंवा जिलेटिनचे फायदे मिळवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे दररोज एक कप हाडांचा मटनाचा रस्सा पिणे किंवा गरम किंवा थंड पेयांमध्ये हायड्रोलायझ्ड कोलेजन (कोलेजन पेप्टाइड्स) घालणे.कोलेजन पेप्टाइड्स गरम किंवा थंड पेयांमध्ये जेल तयार न होता विरघळतात.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!