घर

ते जिलेटिनपेक्षा कसे वेगळे आहे?
याच्या उलटजिलेटिनकोलेजन पेप्टाइड्समध्ये जेल बनवण्याची क्षमता असल्याचे दिसून आलेले नाही. याचे कारण त्यांचे कमी आण्विक वजन आहे. तांत्रिक दृष्ट्या, हा एक महत्त्वाचा फरक आहे: जिलेटिन तुलनेने लांब अमिनो आम्लांच्या साखळ्यांनी बनलेले असते, तर कोलेजन पेप्टाइड्स (थोडक्यात पेप्टाइड्स म्हणतात) लहान साखळ्यांनी बनलेले असतात. या दुसऱ्या प्रकारात खूप उच्च जैवउपलब्धता असते, कारण लहान पेप्टाइड्स आतड्यांच्या भिंतीतून रक्तप्रवाहात शोषले जाऊ शकतात.
त्याच्या लहान पेप्टाइड साखळ्या कोलेजन पेप्टाइड्सना क्रॉस-लिंक्स तयार करण्यापासून रोखतात, जो जेल बनण्यासाठी आवश्यक असलेला एक गुणधर्म आहे. याच कारणामुळे, कोलेजन पेप्टाइड्स न फुगता आणि न तापता थंड पाण्यात सहजपणे विरघळू शकतात. याचा इमल्सिफिकेशन, सहज बंधन किंवा फेस येणे यांसारख्या इतर गुणधर्मांवर कोणताही पूर्ण परिणाम होत नाही.

कोलेजन पेप्टाइड्स इतके अद्वितीय कशामुळे आहेत?
कोलेजन पेप्टाइड्सचा सर्वात महत्त्वाचा गुणधर्म म्हणजे त्याचे अतुलनीय आरोग्य आणि देखभालीचे फायदे. म्हणूनच ते कार्यात्मक अन्न (पेये, आहारातील पूरक) आणि सौंदर्य प्रसाधन उद्योगांमध्ये एक प्रमुख घटक बनले आहे. कोलेजन पेप्टाइड्सचे आरोग्य आणि सौंदर्याचे फायदे गेल्या अनेक वर्षांपासून ओळखले गेले आहेत. वैज्ञानिक संशोधनातून असे दिसून आले आहे की दररोज १० ग्रॅमपर्यंत कोलेजन पेप्टाइड्सचे सेवन केल्याने हाडे आणि त्वचेच्या आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.
कारण कोलेजन पेप्टाइड्सवर शास्त्रीय संशोधन झाले असून त्याचे कोणतेही दुष्परिणाम होत नाहीत हे सिद्ध झाले आहे. त्यामुळे, संबंधित उत्पादनाच्या पारंपरिक उत्पादन प्रक्रियेमध्ये त्याचा सहजपणे समावेश केला जाऊ शकतो.

कोलेजन पेप्टाइड्सची सर्वात महत्त्वाची उपयोग क्षेत्रे.
१. हाडे आणि सांध्यांचे आरोग्य
२. आतून बाहेरून सौंदर्य प्रसाधने
३. वजन नियंत्रण
४. उच्च प्रथिनयुक्त आहार/खेळाडूंचे अन्न
५. प्राण्यांचे आरोग्य