मुखपृष्ठ

ते जिलेटिनपेक्षा वेगळे कसे आहे?
च्या उलटजिलेटिन, कोलेजन पेप्टाइड्समध्ये जेलिंग क्षमता असल्याचे सिद्ध झालेले नाही. हे त्यांच्या कमी आण्विक वजनामुळे आहे. तांत्रिक दृष्टिकोनातून, हा एक महत्त्वाचा फरक आहे: जिलेटिन तुलनेने लांब अमीनो आम्ल साखळ्यांपासून बनलेले असते, कोलेजन पेप्टाइड्स (ज्याला थोडक्यात पेप्टाइड्स म्हणतात) लहान साखळ्यांमध्ये. नंतरचे खूप उच्च जैवउपलब्धता देते कारण लहान पेप्टाइड्स आतड्यांसंबंधी भिंतीद्वारे रक्तप्रवाहात शोषले जाऊ शकतात.
त्याच्या लहान पेप्टाइड साखळ्या कोलेजन पेप्टाइड्सना क्रॉस-लिंक्स तयार होण्यापासून रोखतात, जे जिलेशनसाठी आवश्यक गुणधर्म आहे. या कारणास्तव, कोलेजन पेप्टाइड्स सूज आणि गरम न करता थंड पाण्यात विरघळवता येतात. याचा इमल्सिफिकेशन, बंधनाची सोय किंवा फोमिंग यासारख्या इतर गुणधर्मांवर पूर्ण परिणाम होत नाही.

कोलेजन पेप्टाइड्स इतके अद्वितीय का आहेत?
कोलेजन पेप्टाइड्सचा सर्वात महत्त्वाचा गुणधर्म म्हणजे त्याचे अतुलनीय आरोग्य आणि देखभाल फायदे. म्हणूनच ते कार्यात्मक अन्न (पेये, आहारातील पूरक) आणि सौंदर्यप्रसाधन उद्योगांमध्ये एक प्रमुख घटक बनले आहे. कोलेजन पेप्टाइड्सचे आरोग्य आणि सौंदर्य फायदे गेल्या काही वर्षांत ओळखले गेले आहेत आणि ओळखले गेले आहेत. वैज्ञानिक संशोधनातून असे दिसून आले आहे की दररोज 10 ग्रॅम पर्यंत कोलेजन पेप्टाइड्सचे सेवन केल्याने हाडे आणि त्वचेच्या आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.
कारण कोलेजन पेप्टाइड्सचे वैज्ञानिकदृष्ट्या संशोधन झाले आहे आणि त्यांचे कोणतेही प्रतिकूल दुष्परिणाम नसल्याचे सिद्ध झाले आहे. त्यामुळे ते संबंधित उत्पादनाच्या पारंपारिक उत्पादन प्रक्रियेत सहजपणे एकत्रित केले जाऊ शकते.

कोलेजन पेप्टाइड्सच्या वापराचे सर्वात महत्वाचे क्षेत्र.
१. हाडे आणि सांधे आरोग्य
२. आतून बाहेरून सौंदर्यप्रसाधने
३. वजन नियंत्रण
४. उच्च प्रथिनेयुक्त आहार/खेळाडूंसाठी अन्न
५. प्राण्यांचे आरोग्य