मुख्यपृष्ठ

निरोगी, प्रथिनेयुक्त खाद्यपदार्थांसाठी ग्राहकांची वाढती पसंती हे कोलेजन आणि जिलेटिन मार्केटमधील महसूल वाढीचे प्रमुख चालक आहे.
जागतिक कोलेजन आणि जिलेटिन बाजार 2021 मध्ये $4,787.4 दशलक्षपर्यंत पोहोचेल आणि अंदाज कालावधीत CAGR वर वाढण्याचा अंदाज आहे.नवीन डेटानुसार, कालावधी 5.3 असेल.विश्लेषण % प्रमुख खेळाडू इमर्जन रिसर्चद्वारे चालवलेले प्रमुख खेळाडू संशोधन आणि विकास प्रकल्पांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर निधी आणि गुंतवणूक वाढवणे, प्रथिनेयुक्त खाद्यपदार्थांसाठी ग्राहकांची वाढती पसंती आणि शस्त्रक्रिया प्रक्रियेतील वाढ हे बाजारातील महसूल वाढीचे प्रमुख चालक आहेत.
वाढत्या ग्राहकांच्या आरोग्याविषयी जागरूकता कोलेजन आणि जिलेटिन मार्केटच्या वाढीला चालना देत आहे, कारण कोलेजन आणि जिलेटिनचे सेवन त्वचेला मॉइश्चरायझेशन करण्यास अनुमती देते, जी वाढत्या वृद्ध लोकसंख्येमध्ये मुख्य चिंतेची बाब आहे. वाढत्या ग्राहकांच्या आरोग्याविषयी जागरूकता कोलेजन आणि जिलेटिन मार्केटच्या वाढीला चालना देत आहे, कारण कोलेजन आणि जिलेटिनचे सेवन त्वचेला मॉइश्चरायझेशन करण्यास अनुमती देते, जी वाढत्या वृद्ध लोकसंख्येमध्ये मुख्य चिंतेची बाब आहे.ग्राहकांच्या आरोग्याविषयी जागरुकता वाढवणे हे कोलेजन आणि जिलेटिन मार्केटच्या वाढीला चालना देत आहे कारण कोलेजन आणि जिलेटिनचा वापर त्वचेला हायड्रेशन करण्यास अनुमती देतो, वाढत्या वृद्ध लोकसंख्येसाठी एक प्रमुख चिंता आहे.वाढत्या जेरियाट्रिक लोकसंख्येसाठी कोलेजन आणि जिलेटिनचा वापर त्वचेला हायड्रेट करतो म्हणून ग्राहकांच्या आरोग्याविषयी जागरूकता वाढवण्यामुळे कोलेजन आणि जिलेटिन मार्केटच्या वाढीला चालना मिळते.कोलेजन रक्त गोठणे, जखमा बरे करणे आणि मज्जासंस्थेचे संरक्षण करण्यास देखील प्रोत्साहन देते आणि वैद्यकीय हेतूंसाठी त्याला जास्त मागणी आहे.कोलेजन हे प्रामुख्याने अत्यंत पचण्याजोगे अन्न पूरक म्हणून वापरले जाते जे कॉफी किंवा चहामध्ये मिसळले जाऊ शकते, स्मूदीमध्ये जोडले जाऊ शकते, सॉस आणि सूपमध्ये जोडले जाऊ शकते.याव्यतिरिक्त, शाकाहारी आणि शाकाहारी, तसेच ग्लूटेन-मुक्त जिलेटिनच्या उपलब्धतेमुळे जिलेटिनचा वापर वाढत आहे, जे बाजाराच्या उत्पन्नाच्या वाढीस हातभार लावते.
27 सप्टेंबर 2019 रोजी, जगातील पहिले नवीन ASC-प्रमाणित कोलेजन स्किनकेअर उत्पादन स्वीडनमध्ये लाँच करण्यात आले.NORDBO Kollagen ब्रँड अंतर्गत स्वीडनमधील LIFE युरोपच्या वार्षिक कार्यक्रमात Inekogruppen द्वारे सादर केले गेले, हे उत्पादन स्वीडन, नॉर्वे आणि फिनलंडमधील सर्वात मोठी आरोग्य खाद्य साखळी असलेल्या Life Stores मध्ये विकले जाईल.हेल्थ फूड चेन Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores आणि Lyko.se ब्युटी स्टोअरवर देखील हे उत्पादन विकले जाईल.परिशिष्टात निरोगी त्वचा, केस आणि नखांना समर्थन देण्यासाठी कोलेजन असते.कोलेजन हे ASC प्रमाणित पंगासिअस कडून प्राप्त केले आहे आणि डॅनिश कंपनी Engredo ApS च्या सहकार्याने विकसित केले आहे.कोलेजन हे माशांच्या त्वचेपासून बनवले जाते, हे भुसा प्रक्रियेचे उप-उत्पादन आहे.
उदयोन्मुख देशांमधील अनेक बाजारपेठांमध्ये न वापरलेली मागणी आणि वाढती संशोधन आणि विकास (R&D) मोठ्या कंपन्यांसाठी महसूल वाढीच्या संधी उघडण्यात महत्त्वपूर्ण योगदान देत आहेत. तथापि, पर्यायी बायोमटेरियल्सची उपलब्धता आणि प्राणी-व्युत्पन्न पूरक आहारासाठी कठोर अन्न नियमांमुळे अंदाज कालावधीत काही प्रमाणात हे मर्यादित करणे अपेक्षित आहे.
2021 मध्ये डुक्कर विभागाचा महसूल सर्वात मोठा असेल. पिगस्किनपासून मिळविलेले जिलेटिन हे त्याच्या किमतीच्या परिणामकारकतेमुळे जगभरात सर्वाधिक व्यावसायिकपणे वापरले जाणारे जिलेटिन आहे.डुकराचे मांस जिलेटिनमध्ये मोठ्या प्रमाणात अमीनो ऍसिड असतात, जे मिठाई, पेय, मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये त्याचा वापर करण्यासाठी योगदान देणारे मुख्य घटक आहे.याव्यतिरिक्त, त्वचाविज्ञान आणि हाडांच्या औषधांसारख्या विविध क्लिनिकल थेरपींमध्ये डुकरांचा जलद परिचय, त्यांच्या उत्कृष्ट अमीनो ऍसिड प्रोफाइलमुळे, या विभागातील महसूल वाढीला चालना देत आहे.
अंदाज कालावधी दरम्यान अन्न आणि पेय विभागाने लक्षणीय महसूल वाढीची नोंद करणे अपेक्षित आहे. अंदाज कालावधी दरम्यान अन्न आणि पेय विभागाने लक्षणीय महसूल वाढीची नोंद करणे अपेक्षित आहे. अन्न आणि पेय विभाग अंदाज कालावधीत लक्षणीय महसूल वाढ पोस्ट करणे अपेक्षित आहे. अन्न आणि पेय विभाग अंदाज कालावधीत लक्षणीय महसूल वाढ पोस्ट करणे अपेक्षित आहे.जिलेटिन-आधारित उत्पादने आणि प्रथिने-समृद्ध पौष्टिक पूरक आहाराचा वापर वाढल्याने विभागातील महसूल वाढ होत आहे.जिलेटिनचे कोलाइडल गुणधर्म बर्फ आणि साखरेचे स्फटिकीकरण रोखतात, ज्यामुळे दुग्धजन्य पदार्थांची मागणी वाढते आणि गोठवलेल्या पदार्थांचे उत्पादन होते.
अंदाज कालावधीत जिलेटिन विभागातील महसूलाचा मोठा वाटा अपेक्षित आहे.जिलेटिन उत्पादनांमध्ये फुलांची आणि स्निग्धताची विस्तृत श्रेणी असते आणि अन्न उद्योगात त्यांचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो, जो या विभागातील महसूल वाढीचा मुख्य चालक आहे.मार्शमॅलोमध्ये सुमारे 1.5% जिलेटिन असते, जे साखरेला स्फटिक होण्यापासून रोखण्यासाठी पुरेसे आहे, ते मऊ आणि चघळते.च्युई कन्फेक्शनरी आणि जिलेटिन मिठाईच्या वापरामध्ये वाढ झाल्याने जिलेटिनची मागणी वाढते कारण ते उत्पादनाची सुसंगतता, स्थिरता आणि लवचिकता सुधारते.अन्न उद्योगात, जिलेटिनचा वापर जिलेशन आणि इमल्सिफिकेशनसाठी मोठ्या प्रमाणावर केला जातो ज्यामुळे पदार्थांचा पोत सुधारला जातो आणि अन्न उत्पादनाशी संबंधित विविध समस्या सोडवल्या जातात.
आशिया-पॅसिफिक प्रदेशात अंदाज कालावधीत महसुलात लक्षणीय वाढ होण्याची अपेक्षा आहे.वाढती सरकारी निधी, वैद्यकीय संस्थांच्या संख्येत झालेली वाढ, प्रगत तंत्रज्ञानाचा वेगवान परिचय आणि नाविन्यपूर्ण उपचार हे बाजारातील उत्पन्नाच्या वाढीचे प्रमुख घटक आहेत. शिवाय, कोलेजन आणि जिलेटिनच्या पौष्टिक फायद्यांबाबत वाढती ग्राहक जागरूकता आशिया पॅसिफिकमधील वाढत्या बाजारपेठेत योगदान देत आहे. शिवाय, कोलेजन आणि जिलेटिनच्या पौष्टिक फायद्यांबाबत वाढती ग्राहक जागरूकता आशिया पॅसिफिकमधील वाढत्या बाजारपेठेत योगदान देत आहे.शिवाय, कोलेजन आणि जिलेटिनच्या पौष्टिक फायद्यांबद्दल वाढती ग्राहक जागरूकता आशिया पॅसिफिकमधील बाजाराच्या वाढीस आणखी चालना देत आहे.शिवाय, कोलेजन आणि जिलेटिनच्या पौष्टिक मूल्यांबद्दल वाढती ग्राहक जागरूकता देखील आशिया पॅसिफिकमधील बाजाराच्या वाढीस चालना देत आहे.कोलेजेनचा वापर प्रदेशातील अनेक खाद्य उद्योगांमध्ये अन्न आणि पेय पदार्थांचे शेल्फ लाइफ वाढवणे आणि तयार पदार्थांचे पोत आणि पौष्टिक मूल्य जतन करणे यासारख्या विविध अंतिम वापरासाठी केला जातो.याव्यतिरिक्त, चीन, जपान आणि भारतासारख्या देशांमध्ये वाढत्या वृद्ध लोकसंख्येमुळे ऑस्टियोआर्थरायटिसच्या उपचारात मदत करणाऱ्या कोलेजन सप्लिमेंट्सची मागणी वाढण्याची अपेक्षा आहे.