घर

आरोग्यदायी, प्रथिनयुक्त पदार्थांसाठी ग्राहकांची वाढती पसंती हे कोलेजन आणि जिलेटिन बाजारपेठेतील महसूल वाढीचे प्रमुख चालक आहे.
नवीन आकडेवारीनुसार, जागतिक कोलेजन आणि जिलेटिन बाजारपेठ २०२१ मध्ये ४,७८७.४ दशलक्ष डॉलर्सपर्यंत पोहोचेल आणि अंदाजित कालावधीत ५.३% च्या सीएजीआरने वाढण्याचा अंदाज आहे. विश्लेषण % प्रमुख खेळाडू उदयोन्मुख संशोधनाद्वारे चालविलेले संशोधन आणि विकास प्रकल्पांमध्ये वाढता प्रचंड निधी आणि गुंतवणूक, प्रथिनयुक्त पदार्थांसाठी ग्राहकांची वाढती पसंती आणि शस्त्रक्रिया प्रक्रियांमधील वाढ हे बाजारपेठेच्या महसूल वाढीचे प्रमुख चालक आहेत.
ग्राहकांमध्ये वाढणारी आरोग्य जागरूकता कोलेजन आणि जिलेटिन बाजाराच्या वाढीस चालना देत आहे, कारण कोलेजन आणि जिलेटिनच्या सेवनाने त्वचा ओलसर राहते, जी वाढत्या वृद्ध लोकसंख्येसाठी एक प्रमुख चिंतेची बाब आहे. ग्राहकांमध्ये वाढणारी आरोग्य जागरूकता कोलेजन आणि जिलेटिन बाजाराच्या वाढीस चालना देत आहे, कारण कोलेजन आणि जिलेटिनच्या सेवनाने त्वचा ओलसर राहते, जी वाढत्या वृद्ध लोकसंख्येसाठी एक प्रमुख चिंतेची बाब आहे.ग्राहकांमध्ये आरोग्याविषयी वाढणारी जागरूकता कोलेजन आणि जिलेटिनच्या बाजारपेठेच्या वाढीस चालना देत आहे, कारण कोलेजन आणि जिलेटिनच्या सेवनाने त्वचेतील आर्द्रता टिकून राहते, जी वाढत्या वयोवृद्ध लोकसंख्येसाठी एक प्रमुख चिंतेची बाब आहे.ग्राहकांमध्ये वाढणारी आरोग्यविषयक जागरूकता कोलेजन आणि जिलेटिनच्या बाजारपेठेच्या वाढीला चालना देत आहे, कारण कोलेजन आणि जिलेटिनच्या सेवनाने त्वचेला आर्द्रता मिळते, जी वाढत्या वृद्ध लोकसंख्येसाठी एक प्रमुख चिंतेची बाब आहे. कोलेजन रक्त गोठण्यास, जखम भरण्यास आणि मज्जासंस्थेच्या संरक्षणास देखील प्रोत्साहन देते आणि वैद्यकीय कारणांसाठी त्याला मोठी मागणी आहे. कोलेजनचा वापर प्रामुख्याने एक अत्यंत पचनीय अन्नपूरक म्हणून केला जातो, जे कॉफी किंवा चहामध्ये मिसळले जाऊ शकते, स्मूदीमध्ये, सॉस आणि सूपमध्ये घातले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, शाकाहारी आणि व्हेगन, तसेच ग्लूटेन-मुक्त जिलेटिनच्या उपलब्धतेमुळे त्याचा वापर वाढत आहे, ज्यामुळे बाजारपेठेच्या महसुलाच्या वाढीस हातभार लागतो.
२७ सप्टेंबर २०१९ रोजी, जगातील पहिले नवीन ASC-प्रमाणित कोलेजन स्किनकेअर उत्पादन स्वीडनमध्ये सादर करण्यात आले. स्वीडनमधील लाईफ युरोपच्या वार्षिक कार्यक्रमात इनेकोग्रुपेनने NORDBO Kollagen या ब्रँडखाली हे उत्पादन सादर केले. हे उत्पादन स्वीडन, नॉर्वे आणि फिनलंडमधील सर्वात मोठी आरोग्यदायी खाद्यपदार्थांची साखळी असलेल्या लाईफ स्टोअर्समध्ये विकले जाईल. हे उत्पादन आरोग्यदायी खाद्यपदार्थांची साखळी असलेल्या हॅल्सोक्राफ्ट, बॉडीस्टोअर.कॉम, आह्लेन्स लाइफस्टाइल स्टोअर्स आणि लायको.से या सौंदर्य स्टोअरमध्येही विकले जाईल. या सप्लिमेंटमध्ये निरोगी त्वचा, केस आणि नखांना आधार देण्यासाठी कोलेजनचा समावेश आहे. हे कोलेजन ASC-प्रमाणित पंगासियस माशापासून मिळवले जाते आणि डॅनिश कंपनी एन्ग्रेडो एपीएसच्या सहकार्याने विकसित केले गेले आहे. कोलेजन माशाच्या त्वचेपासून बनवले जाते, जे त्याच्या साल काढण्याच्या प्रक्रियेतील एक उप-उत्पादन आहे.
विकसनशील देशांमधील अनेक बाजारपेठांमधील अप्रयुक्त मागणी आणि वाढते संशोधन व विकास (R&D) हे प्रमुख कंपन्यांसाठी महसूल वाढीच्या संधी निर्माण करण्यात महत्त्वपूर्ण योगदान देत आहेत. तथापि, पर्यायी जैवसामग्रीची उपलब्धता आणि प्राण्यांपासून मिळणाऱ्या पूरक आहारांवरील कठोर अन्न नियमांमुळे अंदाजित कालावधीत हे काही प्रमाणात मर्यादित राहण्याची शक्यता आहे.
२०२१ मध्ये महसुलात डुकराच्या मांस विभागाचा वाटा सर्वाधिक असेल. डुकराच्या कातडीपासून मिळवलेले जिलेटिन हे त्याच्या किफायतशीरपणामुळे जगभरात व्यावसायिकदृष्ट्या सर्वाधिक वापरल्या जाणाऱ्या जिलेटिनपैकी एक आहे. डुकराच्या मांसाच्या जिलेटिनमध्ये मोठ्या प्रमाणात अमिनो ॲसिड असतात, आणि मिठाई, पेये, मांस व दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये त्याचा वापर होण्यामागे हे एक प्रमुख कारण आहे. याव्यतिरिक्त, डुकरांच्या उत्कृष्ट अमिनो ॲसिड प्रोफाइलमुळे त्वचारोग आणि हाडांच्या उपचारांसारख्या विविध क्लिनिकल थेरपींमध्ये त्यांचा वेगाने समावेश होत आहे, ज्यामुळे या विभागातील महसुलाच्या वाढीला चालना मिळत आहे.
अन्न आणि पेय क्षेत्रात अंदाजित कालावधीत महसुलात लक्षणीय वाढ होण्याची अपेक्षा आहे. अन्न आणि पेय क्षेत्रात अंदाजित कालावधीत महसुलात लक्षणीय वाढ होण्याची अपेक्षा आहे. अन्न आणि पेय विभागात अंदाजित कालावधीत महसुलात लक्षणीय वाढ होण्याची अपेक्षा आहे. अन्न आणि पेय विभागात अंदाजित कालावधीत महसुलात लक्षणीय वाढ होण्याची अपेक्षा आहे.जिलेटिन-आधारित उत्पादने आणि प्रथिनयुक्त पौष्टिक पूरकांच्या वाढत्या वापरामुळे या विभागाच्या महसुलात वाढ होत आहे. जिलेटिनचे कलिल गुणधर्म बर्फ आणि साखरेचे स्फटिकीकरण रोखतात, ज्यामुळे दुग्धजन्य पदार्थांची मागणी आणि गोठवलेल्या पदार्थांचे उत्पादन वाढते.
अंदाजित कालावधीत महसुलामध्ये जिलेटिन विभागाचा मोठा वाटा असण्याची अपेक्षा आहे. जिलेटिन उत्पादनांमध्ये विविध प्रकारची फेस आणि चिकटपणा असतो आणि त्यांचा अन्न उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो, जे या विभागातील महसूल वाढीच्या मुख्य चालकांपैकी एक आहे. मार्शमॅलोमध्ये सुमारे १.५% जिलेटिन असते, जे साखरेचे स्फटिकीकरण रोखण्यासाठी पुरेसे आहे, ज्यामुळे ते मऊ आणि चिवट बनते. चिवट मिठाई आणि जिलेटिन डेझर्टच्या खपातील वाढीमुळे जिलेटिनची मागणी वाढते, कारण ते उत्पादनाची सुसंगतता, स्थिरता आणि लवचिकता सुधारते. अन्न उद्योगात, पदार्थांचा पोत सुधारण्यासाठी आणि अन्न उत्पादनाशी संबंधित विविध समस्या सोडवण्यासाठी जिलेटिनचा वापर जेलेशन आणि इमल्सिफिकेशनसाठी मोठ्या प्रमाणावर केला जातो.
आशिया-पॅसिफिक प्रदेशात अंदाजित कालावधीत महसूल वाढीत लक्षणीय वाढ अपेक्षित आहे. वाढता सरकारी निधी, वैद्यकीय संस्थांच्या संख्येत वाढ, प्रगत तंत्रज्ञान आणि नाविन्यपूर्ण उपचारांचा जलद परिचय हे बाजारपेठेच्या महसुलातील वाढीमागील प्रमुख घटक आहेत. शिवाय, कोलेजन आणि जिलेटिनच्या पौष्टिक फायद्यांविषयी वाढती ग्राहक जागरूकता आशिया पॅसिफिकमधील वाढत्या बाजारपेठेला आणखी हातभार लावत आहे. शिवाय, कोलेजन आणि जिलेटिनच्या पौष्टिक फायद्यांविषयी वाढती ग्राहक जागरूकता आशिया पॅसिफिकमधील वाढत्या बाजारपेठेला आणखी हातभार लावत आहे.शिवाय, कोलेजन आणि जिलेटिनच्या पौष्टिक फायद्यांविषयी ग्राहकांमध्ये वाढणारी जागरूकता आशिया पॅसिफिकमधील बाजारपेठेच्या वाढीला आणखी चालना देत आहे.शिवाय, कोलेजन आणि जिलेटिनच्या पौष्टिक मूल्याबद्दल ग्राहकांमध्ये वाढणारी जागरूकता देखील आशिया पॅसिफिकमधील बाजारपेठेच्या वाढीला चालना देत आहे. या प्रदेशातील अनेक खाद्य उद्योगांमध्ये कोलेजनचा उपयोग विविध अंतिम-वापर फायद्यांसाठी केला जातो, जसे की अन्न आणि पेयांचे शेल्फ लाइफ वाढवणे आणि तयार खाद्यपदार्थांचा पोत व पौष्टिक मूल्य टिकवून ठेवणे. याव्यतिरिक्त, चीन, जपान आणि भारतासारख्या देशांमधील वाढत्या वृद्ध लोकसंख्येमुळे ऑस्टियोआर्थरायटिसच्या उपचारात मदत करणाऱ्या कोलेजन सप्लिमेंट्सची मागणी वाढण्याची अपेक्षा आहे.