अधिक चांगल्या प्रकारे जाणून घेण्याचा आणि पारखण्याचा अधिकार मिळवण्यासाठी, ग्राहक अन्नपदार्थ अत्यंत काळजीपूर्वक खरेदी करतील. ते ॲलर्जीकारक घटक, ई-कोड किंवा गुंतागुंतीची घटक-सूची असलेल्या उत्पादनांऐवजी अधिकाधिक प्रमाणात पूर्णपणे नैसर्गिक अन्नपदार्थांना पसंती देत आहेत. गेलकेन ग्राहकांना पुरवत असलेले जिलेटिन हे एक शुद्ध नैसर्गिक अन्न आहे, जे इतर तत्सम उत्पादनांपेक्षा अधिक आणि उत्तम उपयोग देऊ शकते.
चा वापरजिलेटिनहे अनेक वर्षांपासून वापरात आहे आणि सर्वाधिक अभ्यासल्या गेलेल्या खाद्यपदार्थांपैकी एक आहे. जिलेटिन जेलचा कमी वितळणबिंदू असल्यामुळे त्यातून तीव्र सुगंध बाहेर पडतो. खरेदीचा निर्णय घेताना अनेक ग्राहकांसाठी हा अनोखा पोत आणि मुखानुभव महत्त्वाची भूमिका बजावतो. तसेच, कमी कॅलरी हे आणखी एक वैशिष्ट्य आहे: साखरेचे पर्याय वापरले तरी, त्यांचा वितळणबिंदू, सुगंधाचा प्रसार आणि पोत जवळजवळ अपरिवर्तित राहतो.
अतुलनीय बहुमुखी प्रतिभा
जिलेटिन हे एक नैसर्गिक अन्न आणि शुद्ध प्रथिन आहे. अन्न वर्गीकरणानुसार, जिलेटिन हे 'ई' क्रमांकाचे अन्न मिश्रक नाही. जिलेटिन 'क्लीन लेबल' उत्पादनांच्या आवश्यकता पूर्ण करते आणि त्याची मागणी सातत्याने वाढत आहे. आजकाल लोक अन्न उत्पादनात 'ई' क्रमांक असलेले कृत्रिम किंवा सुधारित मिश्रक न वापरण्याचा प्रयत्न करतात. जिलेटिनमध्ये कोणतेही संरक्षक किंवा इतर मिश्रक नसतात आणि ते चरबी, कोलेस्ट्रॉल आणि युरिक ॲसिडच्या संयुगांपासून मुक्त असते. सर्व कच्चा माल हा मानवी सेवनासाठी मंजूर असलेल्या आणि पशुवैद्यकाने तपासलेल्या निरोगी प्राण्यांपासून मिळवला जातो.
आरोग्य सर्वात महत्त्वाचे आहे
ऍलर्जी असलेले लोकही वापरू शकतात. जिलेटिनसुरक्षितपणे, कारण जिलेटिन हायड्रोलायझेटमुळे ज्ञात ऍलर्जीक प्रतिक्रिया उद्भवत नाहीत. अर्थात, याचा फायदा उत्पादकांनाही होतो, कारण ऍलर्जीकारक घटक असलेल्या उत्पादनांवर स्पष्टपणे लेबल लावणे बंधनकारक असते. ग्राहकांना ऍलर्जी नसली तरी, ते जाणीवपूर्वक असे पदार्थ खरेदी करणे टाळू शकतात. जिलेटिनचा आणखी एक फायदा: ते संयोजी ऊतींना मजबूत करतात, त्वचेत सुधारणा करतात आणि केसांना चमकदार व नखांना मजबूत बनवतात.
अतुलनीय
जिलेटिनमध्ये जेलची ताकद आणि प्रमाण वेगवेगळे असते. ते इमल्शन आणि फोम घट्ट करण्यासाठी, जोडण्यासाठी, बांधण्यासाठी आणि स्थिर करण्यासाठी उपयुक्त आहे. गेलकेनचे जिलेटिन अन्न उत्पादकांना नाविन्यपूर्ण, आरोग्यदायी उत्पादने तयार करण्यास मदत करते. जिलेटिनचे इतर पर्याय जसे की पेक्टिन, कॅरेजीनन, आगर किंवा स्टार्च आणि आंबवलेली उत्पादने ही सहसा वेगवेगळ्या हायड्रोकोलॉइड्सची मिश्रणे असतात. पदार्थाची रचना जितकी अधिक गुंतागुंतीची असते, तितका उत्पादनासाठी अनपेक्षित प्रतिक्रियांचा धोका जास्त असतो. ते जिलेटिनचे केवळ काही गुणधर्मच समाविष्ट करू शकतात, पण संपूर्ण श्रेणी कधीही नाही.
पोस्ट करण्याची वेळ: ११ मे २०२२
