मुखपृष्ठ

जिलेटिन प्रथम मानवी पूर्वजांच्या अन्नात जिलेटिनचा समावेश करण्यात आला होता आणि आता, जिलेटिनने वेगवेगळ्या क्षेत्रात शेकडो भूमिका बजावल्या आहेत. तर मग हा जादुई कच्चा माल इतिहासातील बदलांमधून कसा गेला आणि वर्तमानात कसा आला?

विसाव्या शतकाच्या सुरुवातीला, औद्योगिक तंत्रज्ञानातील विकासामुळे स्वयंचलित उत्पादन प्रक्रियेसाठी नवीन जग उघडले. लोकांचा जिलेटिनचा वापर आणि विकास देखील या ट्रेंडमध्ये सामील झाला. १९१३ मध्ये पहिली स्वयंचलित जिलेटिन हार्ड कॅप्सूल उत्पादन लाइन स्थापन झाली. त्यानंतर, तंत्रज्ञानाच्या जलद विकासासह, जिलेटिनचा वापर इतर अनुप्रयोगांमध्ये, जसे की: गमी, जेली इत्यादींमध्ये एक प्रमुख कच्चा माल म्हणून जलदगतीने केला गेला आणि जगभरात लोकप्रिय झाला. त्या वेळी, जगातील बहुतेक जिलेटिनचे उत्पादन फ्रान्स आणि जर्मनीमध्ये केले जात असे. त्यापैकी, फ्रान्समध्ये जिलेटिनच्या संशोधन आणि विकासाचा इतिहास आणि कथानक, सैनिकांसाठी अन्न पुरवठा म्हणून जिलेटिन (कोलेजन) वापरण्याच्या नेपोलियनच्या प्रयत्नापासून ते फ्रेंच रसायनशास्त्रज्ञ जीन दासे यांच्या मांसाच्या जागरूकता आणि जिलेटिनच्या वापराच्या विकासाच्या शक्यतेवरील संशोधनापर्यंत उल्लेखनीय आहे. फ्रेंच लोकांनी जिलेटिनच्या जागरूकता आणि अनुप्रयोग विकासात मोठे योगदान दिले आहे आणिकोलेजन.